A vitamina C, ou ácido ascórbico, é essencial para o corpo, atuando como antioxidante, na produção de colágeno, na absorção de ferro e na saúde ocular. A suplementação é útil para quem tem deficiência, mas não previne infecções em pessoas bem nutridas.
A recomendação diária é de 90 mg para homens e 75 mg para mulheres, facilmente obtida em frutas cítricas, morangos e brócolis. Como não é armazenado no corpo, o consumo diário é importante. Excessos podem causar cálculos renais e desconforto gastrointestinal. Consulte um profissional de saúde para avaliar
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