{"id":9716,"date":"2023-09-04T08:57:00","date_gmt":"2023-09-04T08:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/2023\/09\/04\/quase-dos-ultraprocessados-tem-ingredientes-nocivos\/"},"modified":"2023-09-04T08:57:00","modified_gmt":"2023-09-04T08:57:00","slug":"quase-dos-ultraprocessados-tem-ingredientes-nocivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/2023\/09\/04\/quase-dos-ultraprocessados-tem-ingredientes-nocivos\/","title":{"rendered":"Quase 99% dos ultraprocessados t\u00eam ingredientes nocivos"},"content":{"rendered":"<style> bloco.meta {font-style: italic; color: #666;font-weight: 600;font-size: .8em; \/* line-height: .3em; *\/}  text h2 { font-weight: 700 !important;  color: #062f46 !important;} text img { width: none; left: none;}<\/style>\n<\/p>\n<p>Quase 99% dos alimentos ultraprocessados comercializados no Brasil t\u00eam alto teor de s\u00f3dio, gorduras, a\u00e7\u00facares ou aditivos para real\u00e7ar cor e sabor, aponta um estudo da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj), em parceria com o N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<aimg src=\"https:\/\/aagenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.apng?id=1552958 o=node\" style=\"width:1px; height:1px; display:inline;\"><\/aimg><aimg src=\"https:\/\/aagenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.agif?id=1552958 o=node\" style=\"width:1px; height:1px; display:inline;\"><\/aimg><\/p>\n<p>Esses ingredientes est\u00e3o presentes na quase totalidade de biscoitos, margarinas, bolos e tortas, achocolatados, bebidas l\u00e1cteas e sorvetes, al\u00e9m de frios e embutidos e bebidas gaseificadas como os refrigerantes. Tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados em refei\u00e7\u00f5es prontas, pizza, lasanha, pastelaria e outras bebidas a\u00e7ucaradas. A pesquisa avaliou quase 10 mil alimentos e bebidas das principais redes de supermercados de S\u00e3o Paulo e Salvador.<\/p>\n<p>A professora associada do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o Aplicada e do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Alimenta\u00e7\u00e3o, Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade do Instituto de Nutri\u00e7\u00e3o da Uerj, Daniela Canella, uma das autoras do estudo, alerta para a rela\u00e7\u00e3o do consumo desses alimentos com o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n<p>\u201cEles est\u00e3o associados a uma s\u00e9rie de doen\u00e7as cr\u00f4nicas e \u00e0 obesidade, como diabetes, hipertens\u00e3o, doen\u00e7as cardiovasculares, alguns tipos de c\u00e2ncer. Esse resultado de composi\u00e7\u00e3o dos ultraprocessados refor\u00e7a esses achados de rela\u00e7\u00e3o de consumo desses alimentos e doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Por isso, os resultados s\u00e3o alarmantes\u201d, disse a pesquisadora.<\/p>\n<p>Daniela Canella defende que, al\u00e9m da indica\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria para alimentos com alto teor de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar e gorduras, seria importante informar o<a href=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/saude\/noticia\/2023-03\/pesquisa-analisa-identificacao-de-aditivos-em-rotulo-de-alimentos\" target=\"_blank\"> indicativo de aditivos<\/a>, que s\u00e3o os corantes, aromatizantes, emulsificantes, que alteram a cor, textura e aroma dos alimentos. Dessa forma, os consumidores poderiam identificar com mais facilidade os ultraprocessados e tomar a decis\u00e3o sobre compr\u00e1-los ou n\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201cAl\u00e9m da informa\u00e7\u00e3o no r\u00f3tulo, que a partir de outubro deste ano, passa a ser obrigat\u00f3ria para \u2018alto em a\u00e7\u00facar, gordura e s\u00f3dio\u2019, se os r\u00f3tulos tamb\u00e9m tivessem a informa\u00e7\u00e3o de que cont\u00eam aditivos com caracter\u00edsticas cosm\u00e9ticas, facilitaria para que os consumidores pudessem identificar com mais facilidade o que s\u00e3o ultraprocessados\u201d, afirmou a professora.<\/p>\n<p>A pesquisadora destacou que os resultados da pesquisa s\u00e3o importantes para auxiliar as pol\u00edticas p\u00fablicas, como a proibi\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados em cantinas escolares e outras agendas regulat\u00f3rias, como a publicidade de alimentos.<\/p>\n<p>*Colaborou Fabiana Sampaio, rep\u00f3rter da R\u00e1dio Nacional<\/p>\n<p class=\"alt-font font-italic my-2 small text-info\">\n                                                Edi\u00e7\u00e3o:   Juliana Andrade                    <\/p>\n<p>            <!-- blog End --><\/p>\n<p>            <!-- tag and share --><\/p>\n<p> Fonte: EBC <\/p>\n<input type=\"hidden\" id=\"baseurl\" value=\"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\"><input type=\"hidden\" id=\"audio_nonce\" value=\"8e07c55e98\">","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conclus\u00e3o est\u00e1 em estudo da Uerj, feito em parceria com a USP<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[112],"class_list":["post-9716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-energreener"],"distributor_meta":false,"distributor_terms":false,"distributor_media":false,"distributor_original_site_name":"Noticias em Destaque","distributor_original_site_url":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br","push-errors":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9716"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9717,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9716\/revisions\/9717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdestaque.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}